井上教授のナッツコラム

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ナッツが人生を変える 50代にして30代の肌年齢

アンチエイジング効果

現在、老化物質として終末糖化産物(Advanced Glycation End-products;AGEs)が注目されています。AGEsは身体の中で糖とタンパク質がメイラード反応によって結合した物質です。糖尿病や神経変性疾患(アルツハイマー病やパーキンソン病など)との関わりが研究されてきましたが、近年、欠陥や皮膚の老化との関連が指摘されるようになりました。アーモンドに含まれるある成分には食物中のAGEsを身体に吸収させない、あるいは身体の中でAGEsを作らせない作用があることが分かってきました。

ダイエット効果

アーモンドを毎日25粒(約25g)、6ヶ月間食べ続ける治験(ヒト試験)を実施したところ、体重は平均で3.4㎏減少しました。これは大量に含まれる食物繊維や脂肪酸の影響で便通が良くなることが関係しているのかもしれません。また上記AGEsも6ヶ月間で約20%減少しました。加齢と共に増加するAGEsを減少させる数少ない食品です。

効能

ナッツ25gで食物繊維が1日に3g分も多く摂取できます。日本人に推奨される食物繊維量は、1日20~22g程度、実際に摂取できている量は、11~15g程度なので、3g分は大きな割合です。また、食物繊維を摂取するとコレステロール値が下がることは、多くの研究者が明らかにしています。

アーモンド

アーモンド

486円(税込・送料別)

カシュナッツ

カシュナッツ

486円(税込・送料別)

マカダミアナッツ

マカダミアナッツ

864円(税込・送料別)

くるみ

くるみ

540円(税込・送料別)

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